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「ビオ・ディナミ ワイン」、「ヴァン・ナチュール」、「自然派ワイン」という言葉をご存知でしょうか?
簡単にいうと、
<<自然に栽培した葡萄を使い、自然に造ったワイン>>のことをいい、可能な限り自然に育てた有機農法の葡萄に一切添加物を加えず、また、培養酵母を使わずに、その土地のその葡萄がもつ天然酵母による自然なワイン造りがなされています。

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